佐賀の日本酒と料理、山沙商店すし芳
その日に一番美味しい食材や鮮魚を都度提供するため、訪れる度に違う味わいと時間を過ごすことが出来きる【山沙商店 すし芳】 他県からも、多くの方が訪れ頂いております。 温かみや味が溢れる器も一つ一つも特注しており、同じ形や色の器はなく、折々の食材を使った逸品を空間と共に極上のひとときへと演出致します。 心づくしのおもてなしと創作料理、江戸前の握りを楽しめる【山沙商店 すし芳】に是非お越し下さい。
隠れ家にいるような、
ゆったり落ち着いた
雰囲気の中で、
江戸前の握りや創作料理を
お楽しみください。
Enjoy Edomae’s sushi and creative cuisine in a
relaxed and calm atmosphere, as if you were
in a hideout.
地元九州の厳選したネタに一手間加えて旨みを引き出す江戸前の技。二種類の佐賀県産米をブレンドしたはらりとくずれるシャリの旨さ。
ネタとシャリのツヤ・照り・美しさにもこだわり、本格的な江戸前寿司を楽しんでいただいております。器は土物の温かみや味のあるものにこだわり、カウンター専用の器も用意しています。料理と一緒に、器もお楽しみください。
心づくしのおもてなしで、お客様に“上質なひととき”を提供いたします。
上質な空間で地元九州の厳選した素材を使用した本場江戸前
寿司をご堪能ください。
古民家を改装した“大人の隠れ家”【すし芳】地元九州の天然・生・釣り物にこだわっており、ノドグロは対馬のブランド「紅瞳」、穴子も対馬産の脂の乗った肉厚の上物、赤ウニは銀座や博多の名店でも使われる唐津産を使っています。「締める」「煮る」「焼く」「炙る」「蒸す」など、江戸前の技でネタの旨みを引き出します。隠れ家にいるような、ゆったり落ち着いた雰囲気の中で心づくしのおもてなしをいたします。
“大人の隠れ家”をイメージした佇まい
山沙商店「すし芳」は、路地裏を少し入ったところに店を構え、古民家を改装しています。その佇まいは“大人の隠れ家”をイメージしています。 店内は、オレンジブラウンの明かりに暖かく照らされ、心地よいジャズが流れる落ち着いた雰囲気のお店です。ディナーや接待にも最適な空間をご提供いたします。
4〜6名個室を２部屋、6〜8名個室を１部屋ご用意しております。
個室は大変人気が御座いますのでお早目のご予約をお願いいたします。
